Шоу профессий «Дело вкуса»
22 сентября в 11:00 МСК в рамках федерального проекта «Успех каждого ребенка» состоялась трансляция нового выпуска «Шоу профессий», посвященного профессии «Повар».
В этот раз соревновались в решении производственного кейса не только участники WorldSkills Russia Juniors, но и участники международного движения «Абилимпикс».
Повар работает в заведениях общественного питания разного уровня — от рабочих столовых до ресторанов с Мишленовскими звездами и даже на атомоходах, которые ходят по водам Северного Ледовитого океана. Компетенции шеф-повара не ограничиваются кулинарным мастерством. Он также должен уметь составлять бюджет, контролировать и заказывать продукты и следить за актуальными тенденциями в мире кулинарии. Например, органическая и вегетарианская кухни, диеты здорового питания. Деятельность повара охватывает большое число компетенций: от составления меню и приготовления блюд мировой кухни до применения современных технологий, соблюдения санитарных норм и техники безопасности при эксплуатации оборудования. Мода и тенденции в сфере кулинарии постоянно меняются, так что высококлассному повару необходимо всегда быть в курсе актуальных новинок и современных тенденций.
Наши ребята познакомились с профессией повара и вместе с командами погрузились в решение производственного кейса, задания которого максимально приближены к профессиональной деятельности на предприятии. Тема урока оказалась настолько интересной, что ребята, которые учатся во вторую смену, с удовольствием посмотрели урок дома в режиме онлайн.
Посмотреть трансляцию можно на YouTube-канале: https://www.youtube.com/c/ШоуПрофессий и на официальном сайте шоупрофессий.рф.
Не пропустите новые выпуски «Шоу профессий»! Вас ждет еще больше компетенций, новые рубрики и интересные кейсы.
#Шоупрофессий #образование #лучшиепрофессии #ШП #минпросвещенияРФ #онлайнуроки #профориентация #СПО #ИРПО #ЦСП
Чистоклетова Юлия Николаевна